天冷了，該為自己補一下原氣囉!!!!就來一碗阿嬤傅授的麻油雞優~~
準備材料如下:
黑羽雞雞腿一隻
薑母兩條(先將薑母放進塑膠袋內敲打愈碎愈好)
米酒一瓶
麻油一碗
作法如下:
1. 請先川燙雞腿後洗淨預備。
2.大火鍋熱後加入麻油，見冒一點煙時可放入薑母 注意請:煸到有點深咖啡色。
3.放入雞肉需煸到有點赤赤的(台語)。
4.改小火放入米酒(請自行斟酌酒量且飲酒過量危害健康)，若酒放太多會鍋邊會燃火。
5.待米酒燒至較無米酒濃度時，再加入少許的水即可。
以上為阿寶阿嬤多年來古早味秘方，厚!!!我們真得很有福氣捏!!感恩感恩!!!!而且我的月子也是阿嬤幫我調理好的!我愛妳阿嬤!!!
